食品厂可行性报告怎么写！

新建冷饮、速冻食品厂可行性方案

区灵溪镇招商引资办

二OO三年三月

第一章 项目说明

选定的这一发展项目，设备现成，技术成熟，利用上饶市交通发达，通讯方便，厂地设施具备，人力、原料丰富的条件，可以说该项目是切实可行的。如果搞好产品系列开发，加强产品销售力度，严格管理制度，从中获得较高的投资回报也是完全可能的。

第二章 市场测试

从市场经济的角度看，不会没有市场，只有不适销的产品。只要在产品的生产经营过程中，多做一些市场调查研究，多开发一些适销对路的花色品种，加强管理，在降低成本上多下些功夫，市场销售是极为乐观的。

第三章 产品方案与生产规模

计划生产中、高档次冷饮（雪糕类）400万只，速冻食品250号，产值规模600万元。

第四章 工艺设计与设备选型

一、生产工艺流程

配料→蒸煮→冷却（二次）→匀质→老化（二次）→膨化→冻结→包装（入库）

二 、设备选型

选用普通成套设备可满足工艺要求。

设备一览表

序号 设备名称 规模

型号 单位 数量 单位(万元) 金额

(万元) 动力KW 备注

1 制冷机 4F10 套 3 3 9 39 含备用一台

2 反应锅 0.3T 只 3 1.2 3.6

3 搅拌机 1T 台 1 2.3 2.3 3

4 冷冻箱 套 2 3 6 14

5 锅炉 0.2 台 1 0.5 0.5

6 柴油发电机组 套 1 18 15

7 膨化机 台 2 0.8 1.6

8 变压器 台 1 3 3

合计 14 41

第五章 建筑工程与公用设施

一、建筑工程

生产车间 300m2×2

冷库： 100m2

制冷机房: 24m2×3

发电配电间: 24m2

锅炉房： 24m2

合计： 820m2

二、公用设施：

1、供水：经测试，市自来水公司供水卫生指标可满足生产要求，故生产用水均采用自来水。自来水管道已辅到生产现场，无需另行建设。

2、供电：原有供电设施可利用，本项目总装机容量为56千瓦，需增一台50千伏安变压器。

3、运输：建厂初期原料及产品运进输出由汽车公司或火车担任。

第六章 主要原材料

主要原材料本地市场可保障供应。

第七章 生产组织与劳动定员及人员培训

生产组织：采用一班制，全年为连续生产，作业天数300天。

二、劳动定员

根据工序设备能力配套要求，***需新增生产工人30人。

三、人员培训

生产工人需通过应知应会和安全生产等基本知识学习培训，经考核合格后分配技术岗位。

第八章 投资概算及来源

一、投资概算

1、固定资产投资：包括设备费、土建费、设备运输费、安装调试、建设期利息及不可预见费***计200万元。

2、流动资金：按本方案提出的生产规模，需流动资金45万元（根据可变成本，按年周转5次计算）。

二、固定资产概算构成（见下表）

投资概算表

序号 费用名称 金额(万元) 说明

1 设备费 44

2 土建费 111.6

3 设备运杂费 2.6

4 安装调试费 4.4

5 建设期利息 234

6 不可预见费 14

7 合计 200

第九章 经济效益分析及评价

一、销售收入

1、冷饮：产量×出厂价=400万只×1元=400万元

2、速冻：产量×出厂价=250吨×0.8元=200万元