婚宴上错菜如何赔偿

婚宴上错菜赔偿方法，具体如下：

1、结婚酒店少给上菜，构成侵权，酒店需要承担侵权责任，赔偿当事人的损失。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款，或者接受服务的费用的3倍；

2、在要求酒店退还所缺菜款时，还有权要求酒店按照所缺菜款价格的3倍赔偿损失。

饭店食物有问题的赔偿：

1、食品类的赔偿可以优先按照10倍的标准；

2、但值得注意的是，无论是10倍赔偿还是3倍赔偿都是法律规定的标准，也就是说在证据完全支持消费者说法的情况下，消费者的这一主张将得到法院的支持。所以，对消费者来说，这个倍数应是一个协商的上限标准。

综上所述，酒店方的行为属于不完全履约，是指债务人虽有履行行为，但在履行数量、质量、方式、地点等方面存在瑕疵，可按预先约定一方违约产生的赔偿额的计算方法或向对方支付一定的金钱，或者按照法律规定的办法计算赔偿额进行赔偿。

法律依据：

《中华人民***和国消费者权益保护法》第四十八条

经营者提供商品或者服务有下列情形之一的，除本法另有规定外，应当依照其他有关法律、法规的规定，承担民事责任：

（一）商品或者服务存在缺陷的；

（二）不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明的；

（三）不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的；

（四）不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；

（五）生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的；

（六）销售的商品数量不足的；

（七）服务的内容和费用违反约定的；

（八）对消费者提出的修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的；

（九）法律、法规规定的其他损害消费者权益的情形。

经营者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，应当承担侵权责任。