骑手取错餐谁的责任

法律分析：如果是卖家的过失而骑手没有送错单号，可以直接通过app上的卖家联系方式联系卖家进行更换或者协商赔偿；如果是骑手送错了单，可以通过app上骑手的联系方式进行联系协商，索要赔偿，必要时候可以向美团官方投诉。

法律依据：国家食品药品监管总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

第十三条 网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。委托送餐单位送餐的，送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。培训记录保存期限不得少于两年。

第十四条 送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。

第十五条 网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应当履行记录义务，如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于6个月。