食品经营者履行了食品安全法规定的什么义务

法律主观：

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括： 1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求； 2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任； 3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为； 4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。 《 餐饮服务许可管理办法 》第二条

《中华人民***和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 《中华人民***和国食品安全法》第二条 在中华人民***和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。