澳门和台湾的法律制度是成文法还是案例法

澳门、台湾是大陆法系。适用成文法。

这个大陆法系指的是欧洲大陆的法理体系而不是中国大陆的法理体系。由于澳门的宗主国原来是葡萄牙，而葡萄牙实行的就是大陆法系，澳门多数法律都是照抄葡萄牙的所以澳门也是大陆法系。大陆法系和英美法系最主要的差别是不承认判例。