私自制造飞机在农村飞行违法吗？会不会被空军打啊？

造出来再说。

假设造出来了，向当地派出所汇报下，获得同意就可以了，这个以前新闻里也有人这么做过。

一般不会被空军打，因为飞的很低，空军的雷达探测不到，除非你飞的地方附近有个雷达站