喷农药的时候飞到隔壁的菜,别人吃了中毒要承担法律责任吗

要看人家中毒的程度深浅哦，如果有造成人员伤亡的，但你又不是故意的，会判得轻一些。如果只是受伤，且不严重，可以不负刑事责任，但要负民事责任，要赔偿医药费和精神损失/误工费这些，你们双方可以私下调解。