急求各位法律界人士,关于乡镇企业承包和用工未签劳动合同事情,像我这样的我该怎么办?

从你所提供的协议内容来看个人认为应属内部承包协议,没有期限的约定视为无固定期限,这种协议依法可随时解除,但是应提前通知。他们没有提前通知你们的做法是错误的,如果你们因此造成损失可依法要求赔偿,建议协商处理,协商不成可到法院诉讼。

另外如你所述属实,你们还与该水厂存在劳动关系,你们可要求水厂依法为你们补缴欠缴的包括养老保险在内的各项社会保险费并签订书面劳动合同,支付未签订劳动合同双倍工资,如水厂拒绝,你们可到当地劳动监察投诉,也可直接申请劳动仲裁,依法维权。