各家的户外水表产权，按照法律表应该属于业主还是属于物业？

根据《物权法》和《中华人民***和国计量法》的相关规定，户外水表产权属于业主，而非物业。

《物权法》规定建筑区划内，规划用于停放汽车的车位、车库的归属，由当事人通过出售、附赠或者出租等方式约定。这表明车位、车库的归属是可以通过约定来确定的，而水表作为计量业主使用的水量的设备，也属于物业管理的范畴，由业主自行安装和使用。

《中华人民***和国计量法》规定，水表是业主自愿安装的，计量水量是业主的合法权益。虽然水表的管理和维护由物业公司负责，但水表的产权和更换费用应由业主承担。

因此，根据法律规定，小区每户的户外水表产权属于业主自己。