在工作地方空白纸上签字了能要回来吗

可以要回来。如果劳动者签的空白劳动合同缺少必备内容，劳动者可以去劳动监察部门投诉要求补正或者申请劳动仲裁，主张劳动合同无效，并要求用人单位重新签订。

《劳动合同法》第十条订立书面劳动合同

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

在空白纸上按手印和签字了有风险吗

合同签字但不按手印，具有法律效力，只要签字笔迹被证明确实是本人所签，该签字就是有效的，捺手印只是证明的程度更高。但是，若日后发生纠纷，对方否认签字，需进行字迹鉴定，相比捺手印的合同举证更加困难。

注意：不要轻易在空白纸上签名，如确有需要签名，务必在签名旁边注明用途。同时，要求相对人提供收条加以说明，明确注明收到自己签字的空白纸页数及所需用途，防止给自己带来不必要的法律风险。

希望以上内容能对您有所帮助，如果还有问题请咨询专业律师。

法律依据：

《关于民事诉讼证据的若干规定》第六条

在劳动争议纠纷案件中，因用人单位作出开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬、计算劳动者工作年限等决定而发生劳动争议的，由用人单位负举证责任。