国家为什么不允许卖房签独家？

因为依法成立的合同受法律保护，具有法律效力。如果链家与下游商家在平等、自愿基础上签订了独家代理协议，合同条款没有违反国家法律法规强制性禁止规定的，合同依法成立并生效。

《合同法》第八条依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。

相关法律依据——《中华人民***和国合同法》：

第二条：本法所称合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用其他法律的规定。

第三条：合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。

第四条：当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。

第五条：当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。

第六条：当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。

第七条当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公***利益。

以上内容参考：百度百科——中国人民***和国劳动法