针对某一系列问题而建立的法律、法规和政策，有没有统称？这个统称是什么？

如果是针对某一个领域、某一种社会关系的各种性质的法律法规，应该没有专业的统称，“一揽子”法律法规？系列法律法规？相关法律规定？

如果你是说所有的立法规范，就是法律体系了吧。

法律体系，法学中有时也称为“法的体系”，是指由一国现行的全部法律规范按照不同的法律部门分类组合而形成的一个呈体系化的有机联系的统一整体。