法律上来说，被别人挑衅要怎么反击才不会防卫过当？

所谓的正当防卫是指为了使国家、集体或者个人的合法权益免受正在进行的不法侵害而采取的一种制止不法侵害的行为。正当防卫对不法侵害人造成了损害的，不负刑事责任。

后来，为了鼓励群众勇于和违法犯罪行为作斗争，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合出台了《依法适用正当防卫制度的指导意见》。对正当防卫进行进一步的明确，条件也更加宽松了。正当防卫的对象不仅仅是刑事犯罪，一般违法行为也适用正当防卫了。这是以前所没有的。